21 diner organiseren: 5 x lekkere amuses

Ga jij een 21 diner organiseren? Het is belangrijk dat je je gasten bij binnenkomst iets kunt aanbieden. Zo stil je de eerste honger en maak je meteen een goede indruk. We hebben het natuurlijk wel over iets meer dan een mand stokbrood. Ter inspiratie helpen we je een handje. Vijf lekkere amuses waar je jouw avond zeker weten goed mee begint:

1. Koreaanse gevulde eieren met crispy kwarteleitjes

Gevulde eieren zijn natuurlijk niet heel spannend, maar deze variant is zeker weten een goede binnenkomer. Zo maak je ze:

Tip: de gevulde eieren kan je van tevoren al bereiden

21 diner organiseren

2. Geitenkaasballetjes met cranberry en bieslook

Deze lekkere amuse kan niet verkeerd gaan en zien er ook nog eens leuk uit. Ideaal dus wanneer je je handen vol hebt aan het organiseren van jouw feest. Zo maak je ze:

Tip: Deze amuse is een goede combinatie met een stukje toast of plakje vers afgebakken focaccia. 

21 diner organiseren

3. Tartaar van ossenhaas met Parmezaanse kaas en verse truffel

Klinkt goed he? We hoeven niet uit te leggen dat dit de smaakpupillen van jouw gasten sowieso gaat wakker schudden. Bij deze amuse is het een kwestie van kwaliteitsproducten in huis halen, want de bereiding is simpel:

21 diner organiseren

4. Dungesneden Entrecote, rucola en mierikswortel

Bij dit recept gaat het er om dat je een mooi stuk vlees gaat grillen. Op internet staan genoeg tips hoe je een entrecote perfect kunt bereiden. Klinkt ingewikkelder dan het is hoor! O, en de rest kan sowieso niet mis gaan.

21 diner organiseren

5. Zelfgemaakte toastjes met rivierkreeftjes, crème fraîche en kervel

Als je het jezelf makkelijk wil maken kun je kant en klare toastjes kopen, maar wanneer je de toastjes zelf maakt, maak je natuurlijk wel een tikkeltje meer indruk op je gasten. Gelukkig hoef je geen deeg te maken, daar hebben we een hele makkelijke truc voor. Zo doe je het:

21 diner organiseren

 

Genoeg inspiratie, of kan je wel wat hulp gebruiken? Bekijk hier onze mogelijkheden.


Bron: Culy.nl